Hummus

Hummus

humus

Ingredientes:
– Un tarro de garbanzos cocidos
– El zumo de 2 limones (al gusto)
– 3 cucharadas de tahini (pasta hecha a partir de semillas de sésamo)
– 3 dientes de ajo (al gusto)
– 1 cucharadita de sal
– Aceite de oliva
– Perejil fresco (opcional)

Elaboración:

Muchos te dirían que lo ideal es haber dejado en remojo los garbanzos desde la noche anterior. Pero con un tarro de garbanzos cocidos del supermercado saldrá igual de rico y te ahorrarás horas de cocina. Lo que tienes que hacer es pasar los garbanzos y su líquido por la batidora hasta crear un puré homogéneo.

Cuando esté preparado, se le añade el tahini, los dientes de ajo pelados y machacados, el zumo de limón y una cucharada de sal. Esto se debe mezclar entre 3 y 5 minutos. Cuando lo hayas servido en el cuenco, es cuando se le añade el aceite y el perejil.

Por supuesto, no olvides servirlo con un poco de pan de pita. Si no tienes, puedes recurrir a los colines.