Salsa de ron

Salsa de ron

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Ingredientes:
– 220 ml. de nata (22% M.G.)
– 65 gramos de azúcar
– 50 ml. de leche
– 20 gramos de Maizena
– 80 gramos de ron
– una pizca de canela

Elaboración:

Pon en un cazo la nata con el azúcar, mezcla bien y calienta lentamente, moviendo de vez en cuando, hasta que entre en ebullición. Mientras tanto, disuelve la Maizena en la leche fría.

Cuando la nata rompa a hervir, incorpora la mezcla de harina de maíz y leche, incorpórala a la nata batiendo con las varillas y deja cocer un par de minutos a fuego bajo. Seguidamente añade el ron y la canela (o la especia deseada, si incorporas frutas secas, rehidrátalas previamente en el ron).

Deja cocer la salsa de ron un par de minutos más y retira del fuego.