Carpaccio de Carne de Eland

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Carpaccio de Carne de Eland (Sobre de 90 gr ideal para una persona)

Carpaccio de Carne de Eland

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Detalles


Carpaccio de Carne de Eland (Sobre de 90 gr ideal para una persona)

Origen

Sudáfrica

Descripción

Con una altura de casi dos metros y un peso de 780 kilos, el eland es con mucha diferencia el antílope de mayor tamaño. A pesar de su impresionante apariencia es un animal tímido y un saltador excepcional, pero a diferencia de otros antílopes su velocidad en carrera no supera los 40 km/h.

Su pelaje ocre está atravesado por franjas blancas verticales, y su llamativa papada acaba en un mechón de pelo.

Son nómadas y habitan en la sabana, planicies, bosques y praderas. Alimentación

El Eland se alimenta de fruta, hojas, tubérculos, hierba y cortezas de árboles.

La carne

Siendo una carne de caza, posee un color rojo suave tirando a rosado y su sabor es de intensidad media.

Información Nutricional

Eland Vacuno Cerdo Pollo
Valor energético 102 Kcal 160kcal 219 kcal 166 kcal
Proteinas 24 gr 19,1gr 17,5 gr 19,9 gr
Grasa total 0,70gr 9,3gr 16,5 gr 9,6 gr
Hierro 1,90 mg 2,1 mg 1,8mg 0,73 mg

Nota Informativa: Se recomienda no Congelar, tomar en un periodo de 3 a 4 días máximo.

Información adicional

Producto de: El Club de la Carne
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