Carpaccio c/ahumado lapón de Carne de Reno

29,90 € 


Carpaccio c/ahumado lapón de Carne de Reno (pieza de 400 gr.)

Carpaccio c/ahumado lapón de Carne de Reno

Doble clic en la imagen para abrir/cerrar

Alejar
Acercar

Más imágenes

Detalles


Carpaccio c/ahumado lapón de Carne de Reno (pieza de 400 gr.)

Origen

Suecia (Laponia)

Descripción

El reno es un animal rumiante que habita en zonas de tundra y taiga del hemisferio norte, los podemos encontrar en Escandinavia, Rusia, Groenlandía, Canadá y Alaska.

Los machos pueden llegar a medir casi 2 metros y su peso puede llegar a los 300 kg. El pelo es tupido e impermeable, de color pardo oscuro en verano y gris o blanco en invierno. Sus pezuñas ensanchadas le permiten andar con facilidad sobre grandes espesores de nieve.

La cultura lapona es la cultura del reno, de el aprovechan todo, piel, carne, leche, huesos, astas…

Alimentación

En invierno comen principalmente hojas de sauce y abedul, líquenes… Aunque también comen juncias y hierbas.

La carne

La carne de reno es de color rojo muy oscuro, fibrosa, compacta y de gran terneza. Su sabor es delicado, fino y muy jugoso.

Información Nutricional

  Reno Vacuno Cerdo Pollo
Valor energético 125 Kcal 160 kcal 219 kcal 166 kcal
Proteínas 23,8 gr 19,1 gr 17,5 gr 19,9 gr
Grasa total 3,30 gr 9,3gr 16,5 gr 9,6 gr
Hierro 4,85 mg 2,1 mg 1,8 mg 0,73 mg

Información adicional

Producto de: El Club de la Carne
Comensales: Para compartir

Otros productos que pueden ser de su interés

Solomillo de Carne de Reno

Solomillo de Carne de Reno

53,00 € 
Pack Lomo de Carne de Reno (380 Gr.)

Pack Lomo de Carne de Reno (380 Gr.)

23,95 € 
Pack Solomillo de Carne de Reno

Pack Solomillo de Carne de Reno

24,99 € 

Etiquetas del producto

Use espacios para separar las etiquetas. Use comillas simples (') para frases.