Tournedó de Carne de Canguro

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Tournedó de Carne de Canguro (Pieza de 125 gr ideal para una persona)

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Tournedó de Carne de Canguro

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Detalles


Tournedó de Carne de Canguro (Pieza de 125 gr ideal para una persona)

Origen

Australia

Descripción

El canguro es un marsupial que habita únicamente en Australia. Al no tener enemigos naturales, la caza controlada es necesaria para erradicar una posible superpoblación. La cacerías de canguros son realizadas por cazadores profesionales que deben estar autorizados por el Gobierno Australiano.

Hoy en día las especies de canguro más comunes cazadas con fines comerciales, son el Canguro Gris, el Canguro Rojo y el Wallaroo.

Los canguros son animales que rara vez son portadores de las enfermedades comunes en los animales domésticos.

Alimentación

Al vivir en total libertad se alimentan de vegetales, hojas y preferentemente hierba en pastos abiertos.

La carne

La carne de Canguro es de color rojo muy oscuro con tintes morados. Es una carne de textura suave, tierna y exquisita, carente de grasa y con un alto contenido en hierro.

Información Nutricional

  Canguro Vacuno Cerdo Pollo
Valor energético 102 Kcal 160kcal 219 kcal 166 kcal
Proteinas 22,6 gr 19,1gr 17,5 gr 19,9 gr
Grasa total 1,30gr 9,3gr 16,5 gr 9,6 gr
Hierro 3,84 mg 2,1 mg 1,8 mg 0,73 mg

Nota Informativa: Se recomienda no Congelar, tomar en un periodo de 3 a 4 días máximo.

Información adicional

Producto de: El Club de la Carne
Comensales: 1-2

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