Carpaccio de Carne de Toro de Lidia

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Carpaccio de Carne de Toro de Lidia (Sobre de 90gr ideal para una persona)

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Carpaccio de Carne de Toro de Lidia

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Detalles


Carpaccio de Carne de Toro de Lidia (Sobre de 90gr ideal para una persona)

Origen

España

Descripción

El Toro es una raza que sólo existe en la Peninsula Ibérica, sur de Francia y en aquellos países de Latinoamérica en los que los españoles lo exportaron después del descubrimiento. Sus orígenes se remontan hasta el plioceno inferior.

Lo que distingue al toro de lidia del resto de los bóvidos, es una mezcla de atributos físicos y temperamentales, que se sintetizan en la llamada bravura, por lo que también se le conoce como toro bravo. La bravura es la combinación equilibrada entre casta (es decir, instinto agresivo) y nobleza (es decir, ingenuidad).

Alimentación

El toro es un animal herbívoro que se alimenta de pastos en amplios espacios abiertos.

La carne

La carne de Toro presenta un color rojo oscuro muy intenso y una textura contundente. Al gusto es tensa y tierna al mismo tiempo, fibrosa y con arómas herbáceos.

Información Nutricional


Toro de Lidia
Vacuno Cerdo Pollo
Valor energético 95 Kcal 160 kcal 219 kcal 166 kcal
Proteínas 20,6 gr 19,1 gr 17,5 gr 19,9 gr
Grasa total 1,40 gr 9,3gr 16,5 gr 9,6 gr
Hierro 2,69 mg 2,1 mg 1,8 mg 0,73 mg

Nota Informativa: Se recomienda no Congelar, tomar en un periodo de 3 a 4 días máximo.

Información adicional

Producto de: El Club de la Carne
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