Cochinillo D.O de Segovia

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Cochinillo D.O de Segovia (4,5 - 5,2 kg aprox.)

Cochinillo D.O de Segovia

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Detalles

El cochinillo D.O* de Segovia, oscila entre 4,5 kg y 5,2 kg.

El el principal plato de la cocina segoviana es sin duda el cochinillo.

 

La crianza del cochinillo se debe hacer  con leche materna y sin comer otro alimento que no sea esa leche para que mantenga ese sabor tan delicado y especial. El tamaño de consumo de un cochinillo es pequeño. Esto da como resultado que no se necesite otra cosa al cocinarlo que el propio cochinillo pues si se cumple lo anteriormente dicho no sabrá fuerte.

 

Delicioso cochinillo de Segovia con denominación de origen, se sirve entero, cochinillos alimentados exclusivamente de leche materna. Ideal para asar, en la mesa tiene un acabado muy crujiente. Ha pasado un control de calidad de la Denominación de Origen Cochinillo de Segovia.

 

  • De 6 a 8 raciones
  • Envasado al vacío
  • Transporte en frío
  • Trazabilidad desde origen
  • Recetas de cochinillo


Está exento de hierro y como consecuencia, su carne es más blanca, el asado es más crujiente y más sabroso.

 

Denominación de origen Protegida (DOP).

Son aquellos productos, cuya calidad o características se deben al medio geográfico con sus factores naturales y humanos y cuya producción, transformación y elaboración se realiza siempre en esa zona geográfica delimitada de la que toman el nombre.

Información adicional

Producto de: El Club de la Carne
Comensales: No

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