De este producto podemos decir que...

Este Jamón Ibérico de Bellota es un Jamón bien estilizado, con la caña muy fina y la pata negra, con la piel arrugada (señal de buena curación) y con el final de este, la parte del puente, goteando sin cesar (síntoma de la bellota).

Este Jamón tiene una curación de unos 36 a 48 meses y el peso óptimo de este producto es de 7.5 a 8.5kg.

Matices: color rojo rubí, grasa sonrosada y aceitosa. En contacto con boca, mantener unos segundos hasta que coja la temperatura óptima y apretar viruta de jamón contra el paladar, desplazándola por toda la boca hasta que ésta se llene de sabor, gusto muy fino e intenso y agradable al paladar.

Un jamón de bellota, como bien indica su nombre, ha sido obtenido de un cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellotas hasta que se sacrifica. Son animales que campan a sus anchas por la dehesa disfrutando del alimento que abunda por excelencia, las bellotas.

Sin duda, una gran elección cuando se busca un gran jamón.

Este Jamón Ibérico Reserva de Bellota cuenta con todas las garantías de Ibéricos Olmedo, una empresa valenciana de tradición y cultura en la elaboración de Jamones y Chacinas y con más de 10 años de experiencia, toda una garantía de buen hacer y pasión por su trabajo.

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