De este producto podemos decir que...

Este Jamón Ibérico de Recebo es de pata negra, con caña muy fina y una curación de 30 a 36 meses. Buena curación, con lo cual tambien tiene arrugas.

Matices: sabor dulzón en boca y textura muy agradable al paladar, tambien es un jamón con mucha calidad y por tanto se deshace en la boca. Color rojizo, con bastante entrevetado (infiltración del magro ) y grasa roseada.

Se le denomina de recebo cuando a los cerdos se les ha proporcionado una alimentación mixta, es decir, primero han estado comiendo sólo bellotas (unos 10 kilos por día) durante el periodo de la montanera y después, hasta el momento en el que se sacrifican para obtener los alimentos, se les administran piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales, son piensos superiores y de calidad.

Este Jamón Ibérico de Recebo cuenta con todas las garantías de Ibéricos Olmedo, una empresa valenciana de tradición y cultura en la elaboración de Jamones y Chacinas y con más de 10 años de experiencia, toda una garantía de buen hacer y pasión por su trabajo.

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