De este producto podemos decir que...

Este Jamón Ibérico de Cebo es de pata negra, con una curación de 30 a 36 meses, caña fina, pero un poquito más basta que las otras calidades con la parte del puente un poco más dura que los otros.

Al ser de cebo indica que el cerdo ibérico del que se ha obtenido se ha alimentado principalmente con cereales y piensos.

Matices: buena textura en boca, mucha infiltración y grasa un poco más amarillenta, pero también tirando a sonrrosada.

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