De este producto podemos decir que...

Entrecot de la mejor carne de Buey, en su punto de maduración e ideal para su preparación en brasas y barbacoa.

Carne reconocida por su sabor y jugo al paladar, siendo recomendado un punto exacto de cocinado, nunca superior a 5 minutos.

Esta carne destaca especialmente por su jugosidad, sabor y uniformidad, producto de la cuidada selección en base a factores como su tipo de grasa y vetado, su raza, edad o alimentación llevada.

Consejos para preparar la carne de buey en la barbacoa:

• Atemperar la pieza durante al menos dos horas antes de su preparación.
• Marcar el chuletón durante breves instantes en una zona de fuego, calor o brasa intensa.
• Tras ello, pasar la carne a una zona con menos fuerza para que se vaya cocinando en sus propios jugos.

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