De este producto podemos decir que...

Solomillo de Carne de Reno (Pieza de 300-500 gr)

Origen

Suecia (Laponia)

Descripción

El reno es un animal rumiante que habita en zonas de tundra y taiga del hemisferio norte, los podemos encontrar en Escandinavia, Rusia, Groenlandía, Canadá y Alaska.

Los machos pueden llegar a medir casi 2 metros y su peso puede llegar a los 300 kg. El pelo es tupido e impermeable, de color pardo oscuro en verano y gris o blanco en invierno. Sus pezuñas ensanchadas le permiten andar con facilidad sobre grandes espesores de nieve.

La cultura lapona es la cultura del reno, de el aprovechan todo, piel, carne, leche, huesos, astas…

Alimentación

En invierno comen principalmente hojas de sauce y abedul, líquenes… Aunque también comen juncias y hierbas.

La carne

La carne de reno es de color rojo muy oscuro, fibrosa, compacta y de gran terneza. Su sabor es delicado, fino y muy jugoso.

Información Nutricional

Nota Informativa: Se recomienda no Congelar, tomar en un periodo de 3 a 4 días máximo.

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