Jamón Ibérico de Bellota, el auténtico 5 Jotas (7,5 Kg. aprox)

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La joya de los Jamones de bellota 100% Ibéricos con garantía de calidad Cinco Jotas.

Jamón Ibérico de Bellota, el auténtico 5 Jotas (7,5 Kg. aprox)

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Detalles

El Jamón Ibérico puro de bellota 5J es posiblemente el jamón más sabroso del mundo. 

Se caracteriza por su aroma persistente y su sabor intenso. 

Es la combinación perfecta de raza, cría, clima y la elaboración artesanal lo convierten en el manjar ibérico ideal para tomar en cualquier momento.

DESCRIPCIÓN DE JAMÓN IBÉRICO CINCO JOTAS:

Jamón 5J Ibérico Puro de Bellota. Pieza entera de 6 a 6,5 kg.

CARACTERÍSTICAS DE JAMÓN IBÉRICO CINCO JOTAS:

Cinco Jotas (5J),  reconocido internacionalmente como la joya de la gastronomía española.


Jamón
 de cerdo ibérico puro criado en libertad en las grandes extensiones de la Dehesa del Suroeste Peninsular y con una alimentación natural a base de bellota.
 

5J, fiel a sus orígenes, ha conservado la pureza de la raza sin ningún cruce con otras especies, y preservando además el ecosistema natural en el que se desarrolla. La Dehesa del Suroeste Peninsular asegura la mejor alimentación al Cerdo Ibérico Puro de 5J.

Es durante el periodo de Montanera cuando los animales llegan a recorrer unos 14 km. diarios para encontrar la bellota, su alimento principal y responsable de sus cualidades organolépticas (propiedades que ayudan a reducir el colesterol malo y mejoran la salud cardiovascular) que aportan una textura que se traduce en un sabor inigualable.


Desde hace más de 130 años5J mantiene la elaboración artesanal y natural de todos sus productos, conservando las experiencias y tradiciones transmitidas de generación en generación.

Las bodegas naturales de 5J se encuentran en Jabugo, en el Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, que forma parte de la Reserva de la Biosfera de la UNESCO Dehesas de Sierra Morena.

Es en este lugar privilegiado donde se consigue una curación lenta y natural dónde la naturaleza es el principal protagonista. 

CONSEJOS PARA JAMÓN IBÉRICO CINCO JOTAS:

Conservación: En casa, el jamón debe conservarse en lugar fresco y ventilado hasta su consumo.

Una vez recibido, debe extraerse de la funda y el papel de estraza que lo protegen.

En el momento del corte, debemos contar con el equipo necesario antes de comenzar.

Un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para limpiar la cara interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible y un afilador son los elementos básicos para poder sacar todo el rendimiento a cada pieza.

Es muy importante dejar el puesto de corte limpio y proteger adecuadamente la zona de corte para evitar la oxidación de la pieza. Para ello recomendamos cubrir la zona expuesta con unas finas lonchas de grasa del propio jamón. 

Consumo: Para acompañar este incomparable bocado se recomienda maridar con un buen vino. Esta combinación permitirá extraer el máximo sabor a cada uno de los productos.


Pieza de: De 6 a 6,5 Kg. aprox.

Información adicional

Producto de: El Club de la Carne
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